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Da Quotidiano Sportivo
 
Il segreto per recuperare energia: pasta e crostata negli spogliatoi
dall’inviato Leo Turrini
Cracovia
CI SALVERANNO i medici. E i cuochi. Forse: perché non c’è dubbio che Michel Platini sia stato un gran giocatore, ma come presidente della Uefa lascia molto a desiderare. Organizzare un Europeo garantendo ad una semifinalista due giorni di riposo in più rispetto alla avversaria, come accadrà alla Germania contro l’Italia, ecco, è una boiata pazzesca. Enrico Castellacci, il responsabile medico della nazionale azzurra, è un gran bel personaggio. Viene da Lucca, ama le cose serie, si stupisce davanti alle domande inutili: «Beh, cosa vuole che dica –borbotta- Avessimo avuto 48 ore in più a disposizione, minore sarebbe la preoccupazione. Ma l’obiettivo è ovvio: offrire a Prandelli la possibilità di scegliere la formazione tra tutti gli effettivi, abili e arruolati…».
Impresa non semplice, però si sa che l’ottimismo aiuta. Castellacci c’era pure in Germania con Lippi, nel 2006. Infatti si concede alla memoria: «Chiellini sta cercando di imitare il Gattuso di allora, sei anni fa con la volontà Ringhio recuperò a tempo di record». In breve: non è e non vuole essere l’Italia della mutua.
IN CUCINA. Dopo di che, quando una squadra fa ottime cose si vaga, anche romanticamente, alla ricerca del… segreto. Stefano Gregorio, forlivese, diploma alla Scuola Alberghiera di Castrocaro, è uno dei cuochi degli azzurri. Smentisce con un sorriso che Balotelli sia abituato a divorare bistecche di tigre, poi però spiega che effettivamente, su indicazione del mitico Castellacci, un piccolo grande mistero c’è, dietro le imprese della nazionale. «Li obblighiamo a mangiare appena finita la partita — svela —. Proprio negli spogliatoi, una volta usciti dalla doccia. Siamo convinti che reintegrare immediatamente le energie disperse sul campo sia fondamentale. Ad esempio, a Kiev domenica notte i ragazzi hanno consumato pasta fredda e crostata, nello stanzone dove si cambiavano…».
SI TRATTA di una… soluzione che nasce da studi approfonditi: la medicina dello sport è una scienza e va sempre avanti. Sicchè Castellacci, che ama l’innovazione, ha preparato il menù post partita: a Gregorio e ai suoi colleghi Claudio Silvestri e Andrea Giovannini, entrambi toscani, spetta il compito di spedire… a tavola Cassano e compagni quando le emozioni di una partita sono ancora vivissime. La Germania ha due giorni (di riposo) di vantaggio, va bene. Ma noi abbiamo i medici e i cuochi…

 

Da Repubblica Firenze di Giuseppe Calabrese  
 
Puntiglioso, tecnologico controlla tutto ma sa anche delegare. Ecco perché Vincenzo Montella sarà un allenatore innovativo 
 
Ogni allenatore si porta dietro il suo metodo e le sue esperienze. Idee, convinzioni, stili e sistemi di allenamento. Lo stesso farà Montella, che Pradè ha definito un tecnico «innovativo». Lui studia, personalizza, valuta e poi mette tutto dentro il computer. Un'enorme banca dati sempre aggiornata. Peròè anche uno che delega. Ha chiesto alla Fiorentina di poter avere uno staff numeroso, e la società lo ha accontentato. «Ognuno avrà il suo ruolo» ha spiegato Vincenzo il primo giorno. La condivisione, appunto. Esercizi mirati, grande intensità, tattica, tecnica e lavoro atletico niente viene sottovalutato. Chi lo conosce bene dice che è un tipo tosto, deciso, sicuro di sé, organizzato e pratico. Poco calciatore (ormai) e molto allenatore. Firenze è curiosa di vederlo al lavoro. Ecco il suo metodo.

http://repubblica.extra.kataweb.it/edicola/repubblica/a.chk?Action=updateLight&url=FI20120629FI151.html&data=29_Giugno_2012&sezione=Firenze&edtag=FI&giornale=repubblica&isLocale=true

 

I Bianchi di Santo Spirito, battendo in finale 4-0 gli Azzurri di Santa Croce, hanno
vinto l’edizione 2012 del Calcio Storico Fiorentino. La tradizionale rievocazione
storica che si svolge nel mese di giugno (in concomitanza coi festeggiamenti per
il santo patrono di Firenze) quest’anno è stata particolarmente spettacolare con tre
partite (le due semifinali hanno messo di fronte Bianchi-Verdi e Azzurri-Rossi)
ricche di emozioni e “cacce” (i gol).
Il Calcio Storico Fiorentino era salito alla ribalta durante l’appuntamento “Training
Soccer” del 21 maggio in Palazzo Vecchio, con una sessione a cura degli allenatori
delle quattro squadre che hanno spiegato ai partecipanti il tradizionale gioco e i
sistemi di allenamento utilizzati.

Da quest'anno sarà introdotta la prova Tv, quattro telecamere saranno posizionate a bordo campo

Parte oggi l'edizione 2012 del Calcio Storico Fiorentino con il match di questo pomeriggio alle ore 17 in Piazza Santa Croce tra i Bianchi di Santo Spirito e i Verdi di San Giovanni. Biglietti già esauriti per tutte e tre le partite che verranno trasmesse in diretta televisiva da Rtv38.

Il Magnifico Messere sarà il pugile Leonard Bundu campione europeo pesi welter. Domenica poi si disputerà la seconda semifinale tra Azzurri di Santa Croce e Rossi di Santa Maria Novella, questa volta il posto d'onore è per mister Luciano Spalletti, fresco campione di Russia con il suo Zenit San Pietroburgo. L'ultima gara invece, la finalissima, ci sarà come da tradizione il 24 giugno, il giorno di San Giovanni.

La novità di maggior rilievo è la prova Tv, quattro telecamere saranno posizionate a bordo campo per individuare meglio gli autori di gravi scorrettezze, che per punizione salteranno la gara successiva. Già pronti i premi per i vincitori: la vitella chianina e il Palio realizzato dall'artista Filippo Cianfanelli.

Anche quest'anno lo spettacolo è garantito.

Foto: Giuseppe Sabella, Calciostoricofiorentino.it

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